|
Сиг (лат. Coregonus lavaretus)
|
|
| uklejka | Дата: Ср, 16/12/2009, 17:58:26 | Сообщение # 1 |
Полковник
Группа: Пользователи
Сообщений: 168
|
Сиг (лат. Coregonus lavaretus) — ценная промысловая рыба семейства лососевых, известная своим нежным белым мясом, несмотря на принадлежность к красным рыбам 12.
Внешний вид: Тело удлиненное, слегка сжатое с боков, чешуя серебристая, спина темно-серая или с зеленоватым оттенком. Плавники черные, голова уплощенная, рот маленький, без зубов на верхней челюсти 159.
Размеры: Длина — от 15 см до 90 см, вес — от 0,3 кг до 12 кг (рекордные особи) 19.
Продолжительность жизни: До 20–25 лет, но в уловах чаще встречаются особи 7–10 лет 38.
2. Ареал и среда обитания
Сиг предпочитает холодные, чистые, насыщенные кислородом водоемы:
Реки и озера: Ладожское, Онежское, Чудское озера, Байкал, реки Сибири (Печора, Енисей, Амур) 179.
Моря: Балтийское, Белое, Баренцево, Охотское. Проходные виды мигрируют из соленых вод в пресные для нереста 37.
Глубина: Летом — до 50 м, зимой — до 100–200 м. Любит ямы, коряжники, участки с перепадами рельефа 89.
3. Основные виды сига
Род включает более 40 видов, многие занесены в Красную книгу. Примеры:
Обыкновенный сиг (Coregonus lavaretus): Распространен в Европе и Азии, включает подвиды — волховский, чудский, сибирский (пыжьян) 39.
Муксун: Обитает в сибирских реках, мясо розоватое, вес до 7 кг 19.
Омуль: Арктический и байкальский подвиды, отличается узким телом и изумрудным оттенком чешуи 19.
Пелядь (сырок): Озерно-речной вид, ценный для промышленного лова 15.
4. Питание и поведение
Рацион зависит от возраста и вида:
Молодь: Планктон, личинки насекомых, ракообразные 910.
Взрослые особи: Хищники, питаются мелкой рыбой (уклейка, корюшка), икрой (включая собственную), моллюсками. Зимой активнее охотятся из-за дефицита планктона 79.
Особенности: Сиг агрессивно защищает территорию, вытесняя других рыб из ям и укрытий 58.
5. Нерест
Сроки: Сентябрь–декабрь, при температуре воды +2...+5°C 78.
Места: Песчаные отмели рек или озер. Проходные виды мигрируют из морей в реки 13.
Плодовитость: 2–50 тыс. икринок. Инкубация длится до 200 дней, мальки появляются весной 79.
6. Ловля сига
Сезон: Круглый год, кроме периода нереста (запрет) 17.
Снасти:
Зимой: Мормышка с подсадкой опарыша или мотыля, «этажерка» с несколькими мушками 8.
Летом: Поплавочная удочка, нахлыст, спиннинг с мелкими блеснами или воблерами 78.
Приманки: Искусственные мушки, рачки, мальки, красные нитки (имитация икры) 89.
7. Польза и вред
Полезные свойства:
Богат омега-3, витаминами D, PP, йодом, фосфором.
Улучшает работу сердца, укрепляет кости, полезен при беременности 210.
Вред: Противопоказан при аллергии на морепродукты. Копченый или слабосоленый сиг может содержать паразитов 110.
8. Кулинария и хранение
Особенности мяса: Белое, нежное, малокостное. Жир равномерно распределен, при готовке становится сочным 28.
Рецепты: Запекание с травами, копчение, уха, строганина. Популярно сочетание с картофелем и сливочным соусом 810.
Хранение:
Свежий — до 2 дней при 0...+2°C.
Замороженный — до 10 месяцев 210.
9. Охрана вида
Многие подвиды (волховский, баунтовский) занесены в Красную книгу из-за загрязнения водоемов и строительства ГЭС. Искусственное разведение помогает восстановить популяции 3810.
10. Интересные факты
Сиг может менять форму тела и рацион в зависимости от водоема 59.
В Швейцарии и Японии акклиматизированные виды стали деликатесом 8.
Личинки сига — основной корм для многих хищных рыб и птиц
|
| |
|
|
| Azix | Дата: Вс, 11/03/2012, 10:47:34 | Сообщение # 2 |
Генерал-майор
Группа: Проверенные
Сообщений: 309
|
Эта рыба представляет интерес для спортивной рыбалки. Среди прочих наибольшее уважение вызывают: сиг-лудога, сиг чудский, сиг волховский, сиг проходной и сиг-валаамка. Из специфических названий можно догадаться, где водятся эти рыбы -в Ладожском и Онежском озерах и примыкающих реках, в Чудском и Псковском озерах, в Балтийском море и его бассейне.
В каждом из перечисленных водоемов сиг имеет свои характерные черты и особенности. Так, в Онежском озере, в глубоких ямах обитает сиг чолмужский, очень крупный, достигающий в весе 10 кг. В Ладожском озере сиг также выбрал самый глубокий участок - северный, большей частью около острова Валаам. Здешний сиг-валаамка, или «зобатый» сиг, отличается от прочих «родственников» низкой и удлиненной головой, когда же рыбу извлекают из воды, она характерно раздувает плавательный пузырь так, что у грудных плавников образуется «зоб». И в Ладожском, и в Онежском озерах сиг держится на глубине свыше 3 м, на границе водяных зарослей, куда рыба прячется в минуты опасности.
В южной части Ладожского озера водится сиг волховский, или белый сиг. У этой рыбы голова немного закруглена, а окраска очень светлая по сравнению с прочими представителями сиговых. Средняя длина рыбы - 50-60 см, вес - 1,6~2 кг. В осенний период местный сиг мигрирует для нереста в реки Свирь, Сясь и Волхов.
В Псковском и Чудском озерах обитает сиг чудской с более удлиненной головой, его средняя длина - 55 см, а вес - 800-1000 г (в исключительных случаях попадаются особи весом до 2 кг). В озерах рыбы держатся на большой глубине, лишь во время нереста, в ноябре, выбираясь на песчаные отмели, которые, впрочем, обильно покрыты тростником.
В Балтийском море и его бассейне обитает сиг проходной, которого называют также морским или невским, поскольку в мае рыба заходит в реки, особенно любит Неву. Голова проходного сига небольшая, с нависающей верхней челюстью, нос тупой и закругленный. Средняя длина — 50 см, вес — до 3 кг (но это в лучшем случае). Нерестится сиг в ноябре.
Питается рыба всех разновидностей мелкими ракообразными, личинками насекомых и моллюсками. Ловить ее следует поплавочными удочками осенью, зимой же -отвесным блеснением или на мормышку.
Если ты стрелял в звезды, а попал в Луну – это нормально. Многие люди даже не стреляют.
|
| |
|
|
| ivan44 | Дата: Ср, 04/06/2014, 19:44:56 | Сообщение # 3 |
Рядовой
Группа: Пользователи
Сообщений: 1
|
Виды семейства:
МУКСУН
НЕЛЬМА
ОМУЛЬ
ПЕЛЯДЬ
РЯПУШКА ЕВРОПЕЙСКАЯ
РЯПУШКА СИБИРСКАЯ
СИГ ПРОХОДНОЙ
СИГ УССУРИЙСКИЙ
СИГ-ВАЛЕК
ТУГУН
ЧИР
Отличается особенно сильной изменчивостью. Этот вид распадается на множество форм, сходных только по нижнему положению рта и большей, чем у чира, голове с менее горбатым рылом. Число жаберных тычинок может изменяться от 15 до 60, они могут быть гладкими или зазубренными; тело бывает высокое или низкое, удлиненное. Эти сиги могут быть проходными, речными и озерными, крупными и мелкими, могут питаться донными планктонными организмами и быть хищниками. Не удивительно, что было описано множество форм сига, часто без достаточного обоснования. В последнее время все большее распространение приобретает мнение, что есть один вид С. lavaretus, проходной, распространенный циркумполярно — от Мурманского побережья до Аляски и севера Канады (американского сига, по-видимому, тождественного этому виду, выделяли в вид С. clupeaformis — сельдевидный сиг).
Сиг чрезвычайно легко образует жилые озерноречные и озерные формы, численность которых гораздо больше, чем численность проходного, и распространены они гораздо шире, доходя на юг до озер Швейцарии. Дробить этот вид, по-видимому, нецелесообразно, так как большинство форм чрезвычайно легко переходят друг в друга. Везде, где обитает сиг, он распадается на две формы, часто обитающие совместно. Это малотычинковая форма (жаберных тычинок до 30), питающаяся бентосом и мелкой рыбой, и многотычинковая (жаберных тычинок больше 30), потребляющая в основном планктон. Две эти формы обнаружены у нас в озерах Кольского полуострова, в Финляндии, Скандинавии и Швейцарии.
Каждая из них ведет начало от соответствующих многотычинковой и малотычинковой форм проходного сига. Многотычинковая и малотычинковая формы, по всей вероятности, не могут переходить друг в друга. Об этом свидетельствует опыт, проведенный нашими рыбоводами, переселившими из Чудского озера в озеро Севан многотычинкового проходного сига и малотычинкового сига-лудогу. На новом месте у первой формы число жаберных тычинок сократилось от 39 до 36, а у второй возросло от 23—24 до 25—26. Это объясняется тем, что формы, ранее питавшиеся разной пищей, в Севане стали потреблять один и тот же объект — бокоплавов; тем не менее, малотычинковый сиг не стал многотычинковым, и наоборот. Многочисленные формы жилых пресноводных сигов Европы происходят от проходных сигов, нагуливающихся в Балтийском и Северном морях. Малотычинковая форма идет в Неву, Даугаву, Неман, Вислу, а также реки Дании, Швеции и Финляндии. Сходный образ жизни ведет многотычинковая форма (сиг Палласа).
В настоящее время численность проходных сигов ничтожна, и промыслового значения они, в отличие от озерных, не имеют. Ряд форм описан для Ладожского и Онежского озер. Особенно любопытен сиг-валаамка, или кряжевой (ямный) сиг. Он обитает в Ладожском озере на глубинах более 50 м, так что, когда его вытаскивают на поверхность, живот его раздувается. Такие же глубоководные формы известны из глубоких озер Швейцарии. Сигов озер нашего Северо-Запада неоднократно перевозили на стадии икры или малька в другие водоемы (оз. Севан, Тургояк, Синара и др.). В ряде случаев пересадки были очень успешными. Чудского сига успешно перевезли ив Японию.
В бассейне Ледовитого океана, начиная от Мурманска и Белого моря, распространены формы особого подвида проходного сига. Это сиг-пыжьян (Coregonus lavaretus pidschian). Пыжьян относится к малотычинковым сигам и от типичной формы отличается более высоким хвостовым стеблем. В реках и озерах Кольского полуострова обитает многотычинковый типичный сиг и малотычинковый (менее 30 тычинок) пыжьян. «Морской», т. е. проходной, пыжьян обитает только в Баренцевом и Белом морях. Далее на восток, в Каре, Оби, реках Сибири от Енисея до Лены, в Колыме и Анадыри, обитают разнообразные полупроходные сиги-пыжьяны, в океан не выходящие. Все они — производные от некогда существовавшего там проходного пыжьяна. Пыжьяновидные сиги обитают и в озерах.
Особые формы описаны для озера Телецкого в бассейне Оби и Байкала. В Байкале обитают две формы. Одна из них, байкальский сиг (С. lavaretus baicalensis), нерестящийся в озере, занимает по числу тычинок (25—33) среднее место между известными нам формами, поэтому неясно, к какой форме его относить.
Вторая байкальская форма — баргузинский сиг, входящий для нереста в р. Баргузин, по числу жаберных тычинок приближается к пыжьяну. Байкальские сиги отличаются быстрым ростом.
Сиг. Наиболее интересны для спортивного лова: сиг-лудога, сиг волховский, сиг чудской, сиг-валаамка, сиг проходной.
Сиг-лудога достигает длины 50 — 55 см при весе до 2 кг, изредка встречаются отдельные особи весом до 5 кг.
Водится в Ладожском и Онежском озерах, где обитает на глубинах свыше 2 — 3 м на границе водяных зарослей. В глубоких ямах Онежского озера водится очень крупный (до 10 кг) сиг чолмужский, который входит на нерест в Чолмужскую губу. В северной, наиболее глубокой части Ладожского озера, преимущественно около острова Валаама, водится сиг-валаамка, или «зобатый» сиг, имеющий низкую и удлиненную голову. При быстром вытаскивании из воды у него сильно расширяется плавательный пузырь и, выпирая у грудных плавников, образует «зоб».
Сиг волховский (белый сиг, сиголовый сиг) имеет закругленную голову. Характерным для этого сига является светлая окраска тела. Длина 50 — 60 см, вес 1,6 — 2 кг. Водится в южной части Ладожского озера. Осенью входит на нерест в реки Волхов, Свирь, Сясь.
Сиг чудской имеет более удлиненную голову, чем сиг других пород. Достигает длины до 55 см и веса 800 — 1000 г (изредка до 2000 г). Водится только в Псковском и Чудском озерах, где всегда держится на большой глубине. Нерестится в ноябре на песчаных отмелях, заросших тростником.
Сиг (проходной морской, невский) имеет небольшую голову с нависающей верхней челюстью, заканчивающейся тупым закругленным носом. Длина до 50 см, вес до 2 кг, иногда до 3 кг. Водится в Балтийском море, откуда в мае заходит в реки, главным образом в Неву. Нерестится в ноябре. Сиги питаются мелкими ракообразными, червями, моллюсками, личинками насекомых. Ловятся осенью поплавочными удочками и зимой на мор-мышку и отвесным блеснением.
Сообщение отредактировал Olga - Чт, 05/06/2014, 07:39:06 |
| |
|
|
