Кижуч (Oncorhynchus kisutch) - проходная рыба сем. лососёвых. Тело длиной 40–80 (макс. до 98) см, слегка сжато с боков, масса 1,2–6,8 кг. Лоб широкий; хвостовой стебель высокий. Нагуливается в Тихом ок. (южнее Алеутских о-вов). На нерест идёт с конца августа (обычно в 3–4 года) в реки азиатского (от Чукотки до Приморья и Юж. Кореи) и американского (от Берингова пролива до зал. Монтерей) побережья. При этом серебристая с мелкими тёмными пятнами окраска тела на боках сменяется на тёмно-малиновую, у самцов изменяется форма челюстей. Развит инстинкт дома (хоминг). Нерестится до начала зимы, в реках, ключах и на плёсах с выходом грунтовых вод. Самки откладывают икру (диаметр 4,5 мм) в вырытые в гальке гнёзда; плодовитость 1700–9000 икринок. После нереста все производители погибают. Вышедшая через 86–100 дней молодь населяет реки, притоки и озёра, питается личинками насекомых и икрой др. рыб. Через 1–3 года в июне – августе скатывается в море. Предельный возраст 6 лет. В некоторых озёрах Кижуч образует более мелкую жилую форму. Ценный объект промысла.