| lendex | Дата: Чт, 01/05/2025, 13:47:38 | Сообщение # 1 |
Админ
Группа: Администраторы
Сообщений: 1522
|
Шемая
Шемая — это очень интересная и ценная рыба, которую даже называли «царской» не просто так. Я собрал для вас подробную информацию о том, где она обитает, как выглядит, чем примечательна и почему её история тесно связана с Красной книгой.
🐟 Общая характеристика и внешний вид
Шемая (лат. Alburnus chalcoides) — это вид рыб из семейства Карповых, ближайшая родственница обыкновенной уклейки, но заметно крупнее её .
Размеры: Обычно шемая вырастает до 20-30 см, но может достигать и 40 см в длину .
Вес: Средний вес колеблется около 200-300 граммов, хотя отдельные экземпляры могут набирать массу до 600-800 граммов, а иногда и до килограмма .
Внешность: У шемаи удлиненное, прогонистое тело, покрытое плотной чешуей . Окраска у неё типичная для рыб, которые держатся в толще воды: спина тёмная, с зелёным или синеватым отливом, а бока и брюшко ярко-серебристые . Плавники, за исключением хвостового, имеют розоватое основание и сероватую окантовку .
Отличительная черта: Её легко узнать по рту в виде косой щели, направленной вверх — это говорит о том, что она собирает корм с поверхности воды .
🌍 Где обитает
Шемая — рыба с довольно широким ареалом, но она очень требовательна к чистоте воды и условиям для размножения.
Основные регионы: Встречается в бассейнах нескольких морей: Азовского, Чёрного, Каспийского и Аральского .
Образ жизни: В зависимости от места обитания, шемая бывает :
Полупроходной: Живёт в опреснённых участках морей, а для нереста поднимается в реки (Кубань, Дон, Терек, Кура и др.). Это самая ценная в промысловом отношении форма.
Жилой (пресноводной): Постоянно обитает в реках и озёрах. Такие формы растут медленнее и имеют более скромные размеры. Например, есть пресноводные формы в Крыму, в бассейне Арала, в озёрах Баварии .
🥚 Образ жизни и размножение
Размножение шемаи — сложный процесс, из-за которого она и стала уязвимой.
Нерестовая миграция: Инстинкт размножения заставляет шемаю отправляться в долгое путешествие. Подниматься в реки она начинает ещё осенью (сентябрь-октябрь), и ход может продолжаться всю зиму . Интересно, что во время миграции рыба не питается, используя накопленный за лето жир .
Процесс нереста: Нерестится шемая поздно, когда вода прогреется до 18-20°C — с конца мая по июль .
Место икрометания: Это очень важный момент. Шемая выбирает для нереста не тихие заводи, а быстрые перекаты с каменистым или галечным дном, на небольшой глубине (всего 20-40 см) . Нерест происходит в сумерках или ночью большими стаями.
Развитие икры: Выметанная икра приклеивается к камням и гальке, куда её заносит течением. Личинки появляются через 2-3 дня и первое время прячутся в укрытиях на дне .
🍽️ Ценность и промысел
Шемая ценится не просто так — её мясо обладает выдающимися качествами.
Пищевая ценность: У шемаи нежное, жирное и очень вкусное мясо. Это одна из самых вкусных рыб среди карповых . Именно за это в Персии её называли «шах-маге», что означает «царская рыба». От этого слова и произошло русское название .
Промысел: Традиционно шемая была важным объектом промысла. Особенно славилась копчёная «шемайка» . Однако из-за перелова и изменения рек (строительство плотин, перекрывших путь к нерестилищам, заиливание, загрязнение) её запасы катастрофически сократились .
📜 Охранный статус
Судьба шемаи в России — это история спасения и восстановления.
В Красной книге: Азово-черноморская шемая была занесена в Красную книгу Российской Федерации . Она также включена в Красный список Международного союза охраны природы (МСОП), но со статусом «Вызывающие наименьшие опасения», так как в мире ситуация с ней не везде критична .
Восстановление популяции: Благодаря усилиям учёных (ВНИРО), разработавших методы искусственного воспроизводства, популяцию азово-черноморской шемаи в бассейне Дона удалось восстановить . Это замечательный пример успешной природоохранной работы.
Результат: В 2020 году шемая была исключена из Красной книги РФ, а в 2024 году — из Красной книги Ростовской области. Сейчас рассматривается вопрос о разрешении её любительского лова в Донском бассейне .
Шемая — настоящее украшение наших вод. Её история показывает, как хозяйственная деятельность человека может поставить вид на грань исчезновения, и как грамотные научные меры могут помочь вернуть его в природу.
==========================
Хотя, конечно, весьма немногие видели шемаю живою, она, без сомнения, хорошо известна всем и каждому по вкусу и нежности своего жирного мяса. Это, бесспорно, одна из самых ценных рыб семейства карповых и недаром в Персии она называется шах-маге (т. е. царская рыба), откуда и произошло ее русское название. Не всякий, видевший ее только копченой, поверит, что шемая относится к одному роду с уклейкой и даже представляет очень большое сходство с этой пренебрегаемоq рыбой. Шемая, впрочем, значительно крупнее уклейки. Она нередко бывает от 25 и даже 32 см длиной и достигает веса до 800 г, так что уже легко отличается от нее по одной величине. Затем, туловище у нее заметно продолговатое, чешуя относительно мельче (у уклейки по боковой линии насчитывается 46-50, у шемаи 63-70 чешуи, а в вертикальном ряду 14-16, у уклейки 12-13 чешуи); заднепроходный плавник лежит у шемаи более позади спинного. Кроме того, нижняя челюсть ее на вершине утолщена и значительно выдается перед верхней. Голова и спина у нее темные с синеватым отливом; бока и брюхо серебристо-белые; все плавники сероватые, прозрачные, спинной и хвостовой с черноватой каймой глаза серебристые с черной точкой в верхней половине. Распространение этой рыбы довольно ограничено. Она встречается исключительно в реках, принадлежащих к бассейну Черного, Каспийского и Азовского морей, и то далеко не во всех и не подымается очень высоко; в последнее время была найдена также в Туркестанском крае, именно в Аральском море (в большом количестве), в Ак-Дарье Думан-Куле. В наибольшем количестве шемая водится в Азовском и Каспийском морях, где, однако, придерживается более южных частей; поэтому она входит из Азовского моря исключительно в Кубань, а в Дону встречается редко, хотя во время половодья заходит иногда в Донец до Изюма; в Каспии она живет преимущественно у устьев Терека, Куры и персидских рек, а в Волге попадается случайно и только в устьях последней, у Астрахани; в Урале она уже вовсе неизвестна. В Черном море шемая далеко не так многочисленна, но заходит отсюда как в Днепр, Буг и Днестр, так и речки Крымского полуострова (Салгир); в Днепре она, впрочем, не встречается или очень редко, выше порогов. В остальных странах Европы шемая известна только в Дунае, где принадлежит к очень редким рыбам, но, странное дело, она весьма многочисленна в некоторых озерах Баварии, между тем, как у нас в России никогда не встречается даже и в заливных озерах. Во Франции, Англии, Пруссии, а также Италии и Испании шемая совершенно неизвестна. Вероятно, ее также нет и в Сибири, хотя Паллас и свидетельствует, что она была получена им из Даурии.Образ жизни этой рыбы весьма мало известен. У нас она большую часть года живет в море и в реки входит только для метания икры, иногда, впрочем, задолго до нереста. В Куру и Терек она идет в октябре и ноябре, но, быть может, этот осенний ход ее имеет целью, подобно тому, как это замечается у других рыб, зимовку в реках, а весенний ход начинается независимо от первого: в Дон и Днепр она действительно входит только очень ранней весною, нередко до вскрытия реки. Шемая (вернее вариетет ее), живущая в озерах Баварии, сколько известно, любит чистую, холодную воду с каменистым дном и держится там преимущественно в горных озерах и реках. Что шемая действительно любит быстрое течение, доказывается тем, что она не входит в Волгу, в Урал, весьма малочисленна в Дону, редка в Днепре, чаще встречается в крымских речках, а в Кубани, Тереке, Куре и многих персидских реках ловится в большом количестве. У нас в Днепре шемая нерестится в одно время с таранью (черноморская плотва, см. выше) в начале апреля, даже в конце марта; по раннему ходу своему она называется там, в отличие от обыкновенного синца, который идет в реку гораздо позже, подкрыжным, т. е. подледным синцом. В Дону шемая трется также вскоре после вскрытия. Сколько известно, в реки она. входит у нас небольшими стаями.
Промысел шемаи довольно значителен, и она даже на месте ценится очень высоко. Главный лов производится на Азовском море и Кубани; здесь ее добывается около 2 миллионов штук, т. е. до 40-50 тысяч пудов. Менее значителен улов ее в Каспийском море, где она всего многочисленнее в Тереке и у его устьев: зимою это самая обыкновенная рыба в этой реке. Всего же добывается шемаи, вероятно, не менее 3 миллионов штук. В море ее обыкновенно ловят летом, а в реках весной, иногда также и осенью. Рыба эта редко подымается очень высоко. Мы уже видели, что она не встречается выше Днепровских порогов; в Тереке она доходит до Моздока, редко до Екатеринограда. В свежем виде шемая мало употребляется в пищу; по нежности своего мяса, которое, действительно, во многом напоминает сига, и большому количеству жира она очень скоро портится, особенно летом, и потому сейчас же солится, а затем еще прокапчивается или вялится. Шемая Аральского моря значительно суше кубанской. Источник: Леонид Павлович Сабанеев
|
| |
|
|
